주전부리는 건강에 좋은 블랙푸드 서리태로~~

 

 

안녕하세요~~^^

오늘은 제가 먹는 간식을 소개해볼까합니다..

평소에도 과자는 잘 안 먹고 군것질도 잘 하지 않는 편입니다...

그러나...

요것 또한 엄마 당뇨에 좋다는 음식을 여기저기서 찾다가 검은콩을 알게 되었어요...

검은콩은 몸에 좋다고 하니...

밥할때도 넣고 또 간식으로도 먹고 있답니다..

자 ...그럼....

 

블랙푸드의 대명사 서리태

 

서리태란...

검은콩, 즉 검정색을 띠는 검정콩의 일종으로 우리나라에서 쉽게 접할 수 있는 검은콩에는 서리태와 쥐눈이콩인 서목태, 일반적인 검정콩 흑태 등이 있습니다.다. 블랙푸드를 대표하는 검은콩에는 항산화 성분 안토시아닌과 이소플라본이 풍부해 노화를 예방하고 혈액순화 개선을 도울수 있습니다..

검은콩중 서리태는 블랙푸드 중 식물성 지방과 단백질 성분이 많이 함유되어 있는것으로 유명합니다..그리고 신체 대사에 필요한 비타민이 포함되어 있습니다..모발학 사전에서는 시스테인 해독작용을 하며 모발, 손발톱 구성성분으로 콜라겐의 생성과 피부탄력에 도움을 준다고 합니다...

 

구운서리태

서리태의 효능

 

1. 혈관질환예방

서리테에 함유되어 있는 사포닌, 불포화지방산이 우리 몸에 해로운 활성산소를 제거해주는 항산화작용을 해주며, 또한 혈중 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방하여 혈액순화을 원활하게 도와주고 이에따라 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 혈관질환개선에 효과가 있습니다.

2. 탈모예방, 모발 건강

서리테에 함유되어 있는 플라보노이드 성분이 혈액순환을 개선시켜주어 두피건강에 효과적이고, 아르기닌, 시스테인 아미노산이 풍부하여 모발이 건강하게 자랄수 있도록 도와주며 탈모예방에도 효과가 있습니다..

3. 장건강

서리테에 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진하여 배변활동을 도와주고 숙변제거에 도움을 주어 변비예방에 효과적이며, 배뇨가 정상적으로 이루어지도록 신장 기능을 향상시켜 전립선 비대증에도 효과가 있습니다.

4. 항암효과

서리테에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본 성분이 암세포의 발생, 성장을 억제시켜주며 암예방에 효과가 있습니다..특히 유방암, 페암, 전립선암, 위암, 결장암 등에 효과가 높고 항산화작용을 해주기 때문에 꾸준하게 섭취해주면 체내 면역력을 높여주는데 도움이 됩답니다..

5. 노화예방

서리태의 껍질에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 우리 체내 유해 활성산소를 제거해주고 세포손상을 막아주어 피부 노화예방에 도움이 될 뿐만 아니라 이소플라본 성분이 피부를 부드럽게 개선해주며 갱년기 여성들에게 효과가 있습니다..

6. 치매 예방

서리태에는 성장기 어린이와 청소년들의 두뇌발달에 좋은 효과가 있는데, 서리태에 풍부하게 함유되어 있는 인지질의 일종인 레시틴 성분이 뇌활동을 촉진하여 학습능력, 집중력을 높여 줄 뿐만 아니라 어르신들의 기억력 감퇴를 막아주어 치매예방에도 도움이 됩니다.

 

특히, 약콩, 서리태 등으로 불리는 검은콩 껍질에는 황색 콩 껍질에서 발견되지 않는 글리시테인이라고 하는 특수한 항암물질이 g당 500u 이상이 들어 있습니다. 이 같은 항암효과는 물론 항산화 작용 및 신장기능과 시력 강화에도 검은 콩이 좋은것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

저는 이 좋은 서리태를 사서 어른 밥숟가락 1숟가락씩 떠서 매일 아몬드와 함께 먹고 있어요~~

볶은 서리태라서 아주 구수하고 맛있답니다....

음식을 먹을때는 많이 씹어 먹는게 좋다고 하잖아요...

서리태를 먹다보면 많이 씹어 먹게 되더라구요...그럼  영양성분이 몸에 더 흡수가 잘 되겠죠?...

▶▶▶▶서리태의 부작용,,,,,,,,,,

서리태를 과다섭취하면 단백질을 과도하게 섭취하게되면 소화기능에 장애가 발생할 수 있습니다.

서리태에 함유된 이소플라본은 여성호르몬과 유사하여 남성이 이를 과도하게 섭취할 경우 남성호르몬과 여성호르몬간의 균형이 깨질수 있습니다.

서리태는 100g당 410kcal 로 높은 열량을 가지고 있어 과도하게 섭취할 경우 과체중을 유발할 수 있습니다..

 

▶▶▶▶과유 불급이라고 하죠.......과하면 모자란만 못하다고 하네요......

과하지만 않으면 좋은점이 더 더 많으니...적당하게 섭취하고  건강을 챙기셨으면  하는 마음에

오늘은 서리태로 포스팅을 마무리 하고자 합니다....

 

이웃님들~~

항상 건강 챙기세요!~^^

꼭이요~~~~~